일품요리

닭볶음탕

재료

주재료 : 닭 한마리 (마트에서 손질된 닭볶음탕용 닭을 구입하는게 좋습니다.)
부재료 : 감자 2개, 양파2개, 당근1개, 물 500ml
양념 : 고추장4, 고추가루1, 다진마늘1, , 물엿6, 간장11, 맛술1, 후추가루
있으면 좋은 재료 : 피망, 깻잎, 대파, 떡, 고구마, 양파 간거3(양념에 추가)

Fast Recipe

  1. 양념 만들기
    양념 재료들을 모두 섞어, 냉장고에 1~2시간 정도 넣어둡니다.
  2. 닭 손질하기
    개인적으로 껍질과 기름기를 좋아하지 않기 때문에 닭 조각중에 반정도의 닭껍질을 벗겨내고,
    기름기도 제거합니다.
    안좋은 성분(기름기 같은거..)들을 걷어내기 위해 끓는 물에 5분정도 삶습니다.
  3. 끓이기
    손질된 닭과, 양념장, 각종 야채, 물을 넣고, 끓입니다.

TIP.

닭, 양념장, 각종 야채, 물을 넣고 압력밥솥에 8분정도 조리한 후, 냄비에 덜어 2~3분 졸여서 먹어도 좋습니다.

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리체:leezche
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