바로반찬

파래무침

재료

주재료 : 파래 두덩이, 무채,
부재료 : 굵은 소금
양념 : 간장 1, 멸치액젓 1, 식초 1, 설탕 1, 다진파1, 다진마늘 1/2
있으면 좋은 재료 : 홍고추, 통깨

Fast Recipe

재료준비

파래

  • 파래를 물로 한번 대충 헹굽니다. 
  • 그릇에 파래가 자작하게 잠길 정도로 물을 넣고, 굵은 소금 1큰술을 넣어 손으로 바락바락 주물러줍니다.
  • 채에 받쳐 흐르는 물에 여러번 씻어 낸 후, 물기를 꼭 짜둡니다. 되도록이면 물기 없도록 꼭 짜줍니다.

무채

  • 무를 채썰어 둡니다.

양념장

  • 양념장을 만들어 둡니다.

버무리기

  • 파래, 무채와 함께 양념을 넣고 조물조물 버무립니다.

 

 

 

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